Donnerstag, 12. Januar 2012

Kastelruther Hoazetkuchl

Speisen wie anno dazumal: Bei der traditionellen Kastelruther Hoazetkuchl tischen Kastelruther Restaurants Gerichte auf, wie sie früher für Bauernhochzeiten üblich waren. Schupfnudel und Pressknödel stehen ebenso auf dem Speiseplan wie Bauerngerstesuppe und Bauerngulasch.

Restaurants und Menüs

Wandernde Köche. Wer selbst den Kochlöffel schwingen möchte, ist bei der kulinarischen Wanderung zum Thema Hoazetkuchl richtig. Gemeinsam mit Martha Silbernagl geht's von Kastelruth nach St. Valentin, wo die Hobbyköche gemeinsam mit der Bäuerin Marianne Plunger Herzhaftes kochen. Rippelen mit Kraut, Knödel und Schweinsbraten mit Krautsalat und Apfelküchel stehen auf dem Menü.

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