Kulinarische Herbst-Genüsse

Wenn der Sommer seinem Ende entgegengeht und sich die Landschaft herbstlich färbt, lädt die Ferienregion Seiser Alm zu Genusswochen rund um Strudel und Knödel, zu Törggelen und Völser Kuchlkastl.

Der Strudel eröffnet den kulinarischen Reigen: Bis 11. September 2011 bieten Restaurants, Hütten und Cafés die Südtiroler Mehlspeise von süß bis salzig, von pikant bis mild zum Verkosten an. Nicht nur der Strudel-Klassiker, der Apfelstrudel, steht auf der Speisekarte. Es finden sich auch ausgefallene Kombinationen wie Spinat-Nussstrudel und Birnen-Schokoladestrudel. Höhepunkt der Strudelwochen ist das traditionelle Strudelfest am 9. September in Seis am Schlern.

Vom 22. September bis 3. Oktober 2011 dreht sich alles um den runden Genuss, den Knödel. Als Vorspeise, Hauptgericht oder Nachspeise kommt er auf den Teller. Wer selbst Knödel zubereiten möchte, meldet sich am besten bei einem der sechs Knödelkochkurse an. Kulinarische Wanderungen nach Tagusens oder zur Tuff Alm verbinden lukullische Genüsse mit landschaftlichem Reiz.

Der kulinarische Oktober steht ganz im Zeichen des Völser Kuchlkastls und des Törggelen: Von 1. bis 31. Oktober tischen Völser Restaurants neue alte Köstlichkeiten auf – von Wildgerichten hin zu leckeren Nachspeisen. Mitte Oktober beginnt die Törggele-Zeit. Die Buschenschänke der Region laden zu gemütlichem Beisammensein bei gerösteten Kastanien, süßem Most, Speck, Kaminwurzen, Schüttelbrot und anderen bodenständigen Gerichten aus der Bauernküche.

Unser Herbst-Wandertipp: Der Oachner Höfeweg führt durch Kastanienhaine und Weinberge vorbei an alten Bauernhöfen und gibt Einblicke in das bäuerliche Leben.

Naturparkfilm Schlern-Rosengarten

Der Naturparkfilm zeigt den ältesten der sieben Naturparke Südtirols, den Naturpark Schlern Rosengarten. Seit Juni 2009 zählt der Naturpark zudem zum UNESCO-Welterbe. Film und Tonbildschau spüren der Einzigartigkeit und den Besonderheiten des Naturparks nach.

Wann? Mittwoch, 31.08.2011, um 20.30 Uhr
Wo? Bei der Schwimmhütte beim Völser Weiher (Bei Regen findet die Veranstaltung im Kulturhaus in Völs statt)

Freilichtausstellung: Dolomiten UNESCO Welterbe

Seit Juni 2009 zählen die Dolomiten zum UNESCO Weltnaturerbe. Eine Freilichtausstellung auf dem Oswald von Wolkenstein-Platz in Seis am Schlern zeigt die Südtiroler Dolomiten, die Teil des Welterbes sind: Naturpark Schlern-Rosengarten, Naturpark Drei Zinnen, Naturpark Fanes-Sennes-Prags, Naturpark Puez-Geisler, Bletterbach und Latemar. Die Fotos zeigen die Schönheit und Einzigartigkeit der Dolomiten, aber auch ihre erdgeschichtliche Bedeutung.

Die Ausstellung läuft bis 13. September 2011.

Die Rosszähne: Der Naturpark von einer seiner schönsten Seiten

Über die Wiesen und Weiden der Seiser Alm erreicht man den alpinen Lebensraum.

Der anspruchsvolle Anstieg zur Rosszahnscharte macht sich durch ein einzigartiges Panorama bezahlt. Von hier aus können einige, für die Entstehung der Dolomiten typischen Formationen im Anschluß an das Schlernmassiv bewundert werden.


Beim Abstieg nach Saltria wandert man im ständigen Wechsel von Wäldern, Wiesen und Weiden. Hier lernen wir erneut die weichen Linien der Südtiroler Kulturlandschaft schätzen.

Geführte Naturparkwanderungen "Die Rosszähne" am 23. August und am 8. September 2011. Anmeldung in den Informationsbüros

Bergsteiger-Fest in Völs am Schlern

Wie schaut ein Basislager bei einer Everest-Besteigung aus? Wovon ernähren sich Extrembergsteiger bei ihren Touren auf die höchsten Gipfel der Welt? Und wie fühlt sich der Höhenrausch an? Beim Bergsteiger-Fest am 26. August in Völs am Schlern haben auch Nicht-Bergsteiger die Chance, das Expeditionsleben des Südtiroler Bergsteigers Helmut Kritzinger aus der Nähe zu erleben.

Der Völser Helmut Kritzinger und seine Seilgefährten Stefan Rier und Stephan Mahlknecht sind nach Reinhold Messner die ersten Südtiroler, die die höchsten Gipfel der sieben Kontinente bestiegen haben: die Seven Summits. Insgesamt 13 Mal stand Kritzinger auf Kilimandscharo, Mount McKinley, Elbrus & Co. Am 21. Mai 2011 bezwang Helmut Kritzinger gemeinsam mit Stefan Rier, Stephan Mahlknecht und Karl Pardatscha den Mount Everest, den mit 8848 m höchsten Berg der Welt. Als Zeichen seines Danks für die große Unterstützung seitens der Freunde, der Familie und der Dorfgemeinschaft lädt der Extrembergsteiger Helmut Kritzinger zum Bergsteiger-Fest.

Interessierte haben beim Bergsteiger-Fest die Möglichkeit, ein Basislager aus der Nähe zu sehen, einen Rundgang durch die Expeditionszelte der drei Bergsteiger zu machen und die Expeditionsausrüstung zu betrachten. Wer will, kann auch das Astronautenfutter verkosten und sich in einen Höhenrausch versetzen lassen, der mit Hilfe einer Sauerstoffflasche simuliert wird. Eine Multivisionsshow taucht den Gemeindeplatz von Völs in Wind und Eis und lässt die Expedition in Bild und Ton lebendig werden.

Feste feiern am Ferragosto-Wochenende

Kirchtage und Sommerfeste bestimmen das Ferragosto-Wochenende auf der Seiser Alm, in Kastelruth, Seis und Völs am Schlern. Den Auftakt macht der allseits beliebte Schlernkirchtag am Samstag: Nach dem gemeinsamen Feiern der heiligen Messe wird beim Schlernhaus gefeiert. Drei Tage lang dreht sich beim Polenta-Fest in Seis am Schlern alles rund um die beliebte italienische Mais-Speise. Ob mit Pfifferlingen, mit Spanferkel oder mit Käse, die Besucher können die Polenta mit unterschiedlichen Beilagen verkosten. Die Freiwillige Feuerwehr von St. Michael lädt am Wochenende zum Sommerfest nach Kastelruth: Neben Speis und Trank ist auch für musikalische Unterhaltung und Unterhaltung für die Kleinen bestens gesorgt. Zu Ferragosto (Mariä Himmelfahrt) wird auf der Seiser Alm der Zallinger Kirchtag gefeiert: Nach der heiligen Messe im Zallinger-Kirchlein wird gemeinsam zu Blasmusikklängen weitergefeiert.

Die Feste im Überblick
Schlernkirchtag am 13.08.2011
Polenta-Fest in Seis am Schlern am 13., 14. und 15.08.2011
Sommerfest in St. Michael am 14. und 15.08.2011
Zallinger Kirchtag am 15.08.2011

Der Geologensteig: Von Bad Ratzes in Seis auf die Seiser Alm

Bei dieser mittelschweren Wanderung mit 600 Meter Höhenunterschied begeben wir uns auf eine Zeitreise. Im Naturpark Schlern Rosengarten sind Ereignisse aus 270 Mio. Jahren Erdgeschichte aufgezeichnet. Inselbildung, Vulkanismus und Erosion wechselten sich ab und jede Phase hat das Land gestaltet. Die unterschiedlichen Gesteinsschichten geben Auskunft und erzählen von einer Dynamik, die wir mit den Bergen kaum verbinden. Anhand von zehn Stationen wird die Entstehung dieses Gebiets von Anfang an bis heute leicht verständlich aufgezeigt.

Verlauf: Aufstieg von Bad Ratzes (1.212 m) über den Steig 1/1A zur Prossliner Schwaige (1.740 m) und weiter zur Schlernbodenhütte (1.726 m). Nach der Mittagsrast Abstieg über den Steig 1 nach Bad Ratzes.

Termin der geführten Naturparkwanderung "Geologensteig": 16. August 2011. Anmeldung in den Informationsbüros

Knottenkonzert: Harfenklänge auf der Rosszahnscharte

Wenn auf der Rosszahnscharte musikalische Klänge ertönen, dann zupft Heidi Pixner beim Tierser Alpl Knottenkonzert ihre Harfe. In der Abenddämmerung schweift der Blick vom Schlern über die Weite der Seiser Alm hin zu den Rosszähnen, während Gedichte und Musik für den perfekten Abschluss eines Wandertags sorgen.

Nächster Termin: 27. August 2011

Entdeckungstour im Sattel: Seiser Alm per Rad

Südtirol gilt als Wanderparadies, doch nun entdecken auch Mountainbiker die Südtiroler Dolomiten für sich.

Hinauf zum Tierser Alpl auf der Seiser Alm, zur Marinzenalm in Kastelruth, zur Tuff Alm und zum Hofer Alpl in Völs am Schlern oder zur Ruine Hauenstein in Seis am Schlern: Die beliebten Ausflugsziele der Wanderer lassen sich auch mit dem Mountainbike erkunden. Gemeinsam mit Gröden bildet die Seiser Alm in Südtirol die Bikeregion Gröden Seiser Alm: Insgesamt 33 Touren, 1.000 Kilometer und Trails mit insgesamt 35.000 Höhenmeter zeichnen die Bike-Region rund um Lang- und Plattkofel aus. Das Besondere an den Radtouren steckt in der Vielfalt: Der Schwierigkeitsgrad der Touren reicht von leicht bis schwer; die Anforderungen an Kondition und Können variieren je nach Tour. Unter den 33 Touren finden sich Halbtages-, Tages- und Mehrtagestouren. Unabhängig von der gewählten Tour bietet sich beim Radfahren auf der Seiser Alm ein wunderschönes Dolomiten-Panorama.

Viele Bergbahnen sorgen für einen bequemen Transport des Mountainbikes: In der Seiser Alm Bahn und den Sesselliften Panorama, Puflatsch, Sonne und Marinzen ist das Rad kostenlos mit dabei. Wer die eigene Fahrtechnik verbessern oder an einer geführten Tour teilnehmen will, der wendet sich am besten an die Bike School Schlern 3000.

Ein kostenloser Tourenführer, der in den Informationsbüros vor Ort erhältlich ist, informiert über die Touren und den genauen Verlauf der Strecken, die Wanderziele rund um die Seiser Alm per Rad zugänglich machen.

Sommeremotionen und Impressionen

Durch Wald zum Weiher

Dieser leichte Wanderweg ist vor allem für weniger Geübte gedacht. In gemächlichem Schritt geht es auf einem einfachen Weg durch die Wälder oberhalb von Seis zum Völser Weiher. Hier gönnen wir uns eine Abkühlung im schönsten Badesee Südtirols. Nach einer kurzen Rast erfolgt der Abstieg über St. Konstantin, wo uns der Bus zurück zur Talstation der Seiser Alm Bahn bringt.

Verlauf: Von der Talstation der Seiser Alm Bahn (1.000 m) auf den Steig Nr. 2. Diesem folgen wir bis zum Völser Weiher (1.056 m). Der Abstieg nach St. Konstantin (905 m) erfolgt über eine Forststraße.

Wer mehr rund ums Thema Wald und Weiher wissen will, für den ist die Naturparkwanderung: "Wald und Weiher. Wanderung für Jedermann" genau das Richtige. Termine: 5., 12. und 19. August 2011. Anmeldung in den Informationsbüros